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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1050809
- ISBN：9789571065458
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
發酵工廠開工，為了釀製日本酒、醬油與味噌，研究室裡的學生被分成了米班與大豆班，在樹教授的指示下，準備大顯身手！這一集將會讓你深入了解日本發酵食品的秘密！！
作者簡介
譯者介紹
蔡德襄
譯有《農大菌物語》
目錄
第75話 菌與法律與及川葉月 003
第76話 發酵工廠開工 011
第77話 新裝開張 027
第78話 菌菌奮起 043
第79話 邂逅──米與米麴及優與螢 059
第80話 漫漫秋夜的秘密 075
第81話 及川發怒 091
第82話及川，偽裝 107
第83話 及川小隊 123
第84話 金城，困惑 139
第85話 澤木，告白 155
第86話 共同的秘密 171
附錄漫畫 187
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內容來自YAHOO新聞
微型創業－永樂座書店 打造人書交會空間
工商時報【記者邱莉玲╱台北報導】
從醫師娘變成書店老闆，石芳瑜創立「永樂座」書店4年以來，不只賣書，也舉辦朗讀會、讀書會推廣閱讀，以及小型音樂演出，打造人與人、人與書交會的空間，雖賺錢不易卻有成就感，近日她出書紀錄這段創業的心路歷程，成了少數為書店寫書的作家老闆。
「做生意是一個學習過程。」石芳瑜說，過往她做了13年的家庭主婦，現在因為開了這家二手書店，從收書、運書到開店，接觸許多人有很多故事，學習人際、溝通、價值，也有勇氣回到學校唸書，讓她自覺能力得以發揮。
石芳瑜原是個上班族，曾任職公關公司、有線電視與電台，後來辭職回家帶小孩，感覺落差大並不快樂，35歲開始創作、翻譯，出過書、得過文學獎，但寫作一段時間遇到瓶頸，讓她覺得人生必須做出改變。
有很長一段時間，石芳瑜愛逛二手書店，加上牙醫丈夫常念她買這麼多書幹嘛，就在2011年時，她恰巧得知一家位於台北市泰順街巷弄間的地下室書店歇業，直覺是上天給的機會，便頂下來開了二手書店「永樂座」。
接下來的2年，永樂座搬家3次，也曾經拓店，目前落腳台大商圈，40坪大的書店，設置成本約百萬元，以文史哲類書居多，二手書約占8成、新書占2成，並持續舉辦讀書會、朗讀會，讓作者與讀者交流。
石芳瑜說，店名取自1920年代創於大稻埕的一家劇院，那是當年北台灣重要、先進的表演場域，以此命名表達她對書店的想像及對本土文化的重視，希望劇院傳遞文化的精神，可以在書店重現，也藉由各種講座與展覽，讓小書店發揮更大的藝文能量，做為對話空間的可能性。
不過一開始創業，石芳瑜是頂下既有書店，只需付房租、收書等，沒多想設置成本的問題，但以現今的規模，每月收入、支出都在15萬元上下拉鋸，難免心情有所起伏。但她慢慢調整心態，從興趣、學習的角度出發，發現開書店在賺錢這件事上不容易，賺到更多的是成就感，增長知識與眼界。
她舉收書為例，一半是學收書、挑書、定書價，一半是學應對、看人性，每趟出門收書都會有不同滋味。
石芳瑜指出，做二手書商，對書的知識會累積，做這行的好處是商品多、需要的知識也多，是需要一輩子鑽研的學問，進入門檻稍高，賣二手書的利潤也比新書高，但賣新書可以幫助她理解整個產業脈動，舉辦活動、新書發表會，帶給永樂座書店活力。
不過，石芳瑜並不想花太多時間作生意，希望時而抽離去寫作，於是決定回學校唸書，目前在東華大學攻讀華文創作碩士。通常創作者與經營者在某種程度上是有衝突的，但她積極在兩者間取得平衡，在書店、寫作、家庭、學校中，增加更多可能性，也考驗韌性、耐力、抗壓力。身為作家老闆的她，近日決定用散文式筆法出書《就這樣開了一家書店》交代這段創業歷程。
「堅持做自己喜歡的事，做自己覺得對的事，終究會走出一條路。」石芳瑜表示，當買書可以上網路書店用一指搞定時，實體書店業者都該思考空間可以創造什麼可能和意義，隨著獨立書店夯，還得做出自己的特色。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微型創業-永樂座書店-打造人書交會空間-215006990--finance.html
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